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2014/10/02

一見ウナギの蒲焼きだがサンマのミリン干し丼。


一見ウナギの蒲焼きだがサンマのミリン干し丼。ミリン干しというものも、えらいお婆さんぽい食い物だな。ミリン干しは毎回黒こげにするのが儀式だったが、進化して3分ごとにひっくり返したのではじめてこげなかった。