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2011/09/30

いなばの「やわらか煮」が安いので(一缶60円)どうにか工夫して、このまずい缶詰をおいしく食べようと言う計画。「いなばのやわらか煮オムレツ」


マグロではなくてカツオらしい。このだめな缶詰特有の超甘い醤油ミリン味を生かして、オムレツに入れてみた。卵焼きの砂糖のかわりにこの甘みを利用してみようと言う科学的な作戦である。

これが功を奏して、意外とふつうに美味しいものができた。「いなばのやわらか煮オムレツ」。